Mâm cơm cúng Tất Niên đầy đủ bao gồm có những món gì?

Mâm cơm cúng Tất Niên đầy đủ bao gồm có những món gì?

Cúng cơm Tất niên là một trong những phong tục tập quán, nét đẹp văn hóa của người Việt Nam vào dịp Tết Nguyên Đán. Mâm cơm được cúng vào buổi chiều cuối của ngày 30 âm lịch, trước lễ giao thừa. Cúng cơm Tất niên là bữa cơm cuối cùng của năm cũ, không quá cầu kỳ nhưng cũng phải đầy đủ để thể hiện được tấm lòng của gia chủ với mong muốn cảm ơn trời đất, thần linh đã phù hộ cho gia đình trong suốt năm qua. 

Cũng là dịp để các thành viên trong gia đình thêm gắn kết và yêu thương nhau nhiều hơn. Vậy trong mâm cơm cúng Tất niên đầy đủ gồm có những món gì ? Trong bài viết này, HMK sẽ chia sẻ cho các bạn những món ăn có trong mâm cơm cúng Tất niên cùng một số thực đơn nhé.

Mâm cơm cúng Tất Niên bao gồm những món gì?

Mâm cơm cúng Tất Niên đầy đủ bao gồm những món gì?
Mâm cơm cúng Tất Niên đầy đủ bao gồm những món gì?

Tuỳ mỗi vùng miền và phong tục khác nhau thì mâm cúng Tất Niên cuối năm có sự khác biệt. Dưới đây là những món ăn cơ bản phổ biến trong mâm cỗ cúng:

  • Gạo, muối.
  • Trà, rượu, nước lọc.
  • Giấy tiền vàng mã cúng Tất niên.
  • Bánh kẹo.
  • Trầu cau.
  • Chè, xôi, cháo trắng.
  • Tam sên.
  • Gà ta luộc.
  • Heo sữa quay.
  • Bánh bao.
  • Bánh chưng hoặc bánh tét.
  • Chả lụa.

Mâm cơm cúng Tất Niên có thể làm mặn hoặc chay với đầy đủ các món ăn ngon ngày Tết, những món được chế biến thơm và tinh khiết, và nên bày biện đầy đặn, trang nghiêm.

Mâm cỗ cúng Tất Niên chiều đơn giản theo 3 miền

Mâm cúng Tất Niên có thể thay đổi tùy theo vùng miền, đặc trưng văn hóa và phong tục ở khu vực đó. Dưới dây, HMK sẽ chia sẻ đến các bạn mâm cúng tất niên của 3 miền gồm: Bắc, Trung, và Nam. Các bạn hãy tham khảo nhé!

Mâm cơm cúng Tất Niên của miền Bắc

Mâm cơm cúng Tất Niên của miền Bắc
Mâm cơm cúng Tất Niên của miền Bắc

Trong các mâm cơm cúng Tất Niên, người miền Bắc thường nấu các món quen thuộc như: xôi gấc, bánh chưng, giò hoặc chả lụa, gà trống luôn nguyên con, miến nấu lòng gà, canh móng giò hầm măng,…..Ngoài ra, bạn cũng có thể bổ sung thêm một số món ăn bình dị khác như dưa hành muối, nộm, thịt đông,…..

Mâm cơm cúng Tất Niên của miền Trung

Mâm cơm cúng Tất Niên của miền Trung
Mâm cơm cúng Tất Niên của miền Trung

Mâm cơm cúng tất tiên của người dân miền Trung thường có các món ăn như: Giò lụa Huế, miến Huế, gà bóp rau răm, măng khô ninh, thịt lợn luộc, chả ram tôm đất. Ngoài ra, tùy theo bản sắc từng khu vực mà mâm cúng có thể thay đổi hoặc thêm các món ăn khác cho phù hợp.

Mâm cơm cúng Tất Niên của miền Nam

Mâm cơm cúng Tất Niên của miền Nam
Mâm cơm cúng Tất Niên của miền Nam

Khác với miền Bắc và miền Trung, mâm cơm cúng Tất Niên của người dân miền Nam thường có các món ăn đặc trưng như: Bánh tét, củ cải ngâm nước mắm, thịt lợn luộc, giò chả, canh măng nấu xương (măng tươi hoặc măng khô), canh khổ qua nhồi thịt (canh mướp đắng nhồi thịt), thịt kho tàu. Bên cạnh đó, các gia đình có thể thêm bớt các món ăn sao cho phù hợp với hoàn cảnh và điều kiện gia đình mình.

Gợi ý một số thực đơn mâm cơm cúng Tất Niên đơn giản

Chúng ta có thể thấy, mỗi vùng miền và mỗi khu vực khác nhau sẽ có cách chuẩn bị mâm cơm cúng Tất Niên khác nhau. Tuy nhiên, trong mâm cơm cúng Tất Niên truyền thống cơ bản của hầu hết 3 miền đều không thể thiếu món gà trống luộc nguyên con. Bên cạnh đó, tùy vào phong tục và điều kiện của gia đình mà có thêm các món ăn khác như bánh chưng, bánh tét, canh măng khô, xôi gấc, nem rán, nem chua… Dưới đây, HMK xin gợi ý đến bạn một số thực đơn mâm cơm cúng Tất Niên đơn giản vào ngày Tết:

Gợi ý một số thực đơn mâm cơm cúng Tất Niên đơn giản
Gợi ý một số thực đơn mâm cơm cúng Tất Niên đơn giản
Gợi ý một số thực đơn mâm cơm cúng Tất Niên đơn giản
Gợi ý một số thực đơn mâm cơm cúng Tất Niên đơn giản
Gợi ý một số thực đơn mâm cơm cúng Tất Niên đơn giản
Gợi ý một số thực đơn mâm cơm cúng Tất Niên đơn giản
Gợi ý một số thực đơn mâm cơm cúng Tất Niên đơn giản
Gợi ý một số thực đơn mâm cơm cúng Tất Niên đơn giản
Gợi ý một số thực đơn mâm cơm cúng Tất Niên đơn giản
Gợi ý một số thực đơn mâm cơm cúng Tất Niên đơn giản
Gợi ý một số thực đơn mâm cơm cúng Tất Niên đơn giản
Gợi ý một số thực đơn mâm cơm cúng Tất Niên đơn giản

Những lưu ý khi chuẩn bị mâm cơm cúng tất niên

Bên cạnh ý nghĩa gia đình đoàn tụ sum vầy, bữa cơm Tất niên còn là nghi thức tiễn biệt năm cũ, sửa soạn đón năm mới, mời ông Công, ông Táo về trần thế tiếp tục cai quản việc bếp núc. Sau bữa cơm Tất niên còn là lúc mọi người trong gia đình sửa soạn cúng giao thừa, tiễn năm cũ và đón mừng năm mới.

Đối với mâm cỗ cúng, các bạn nên chú ý những lễ vật sau: thường gồm các lễ vật sau:

Hương và đèn

Hương và đèn
Hương và đèn

Hương và đèn là hai lễ vật rất quan trọng và không thể thiếu trong cúng tất niên. Hương và đèn là những lễ vật đại diện cho sự tinh tú và là sợi dây gắn kết giữa cõi âm và cõi dương. Các gia đình thường chuẩn bị hai cây đèn đặt hai bên bàn thờ để biểu tượng cho mặt trời và mặt trăng.Do đó luôn phải có 2 cây đèn ở hai bên bàn thờ. 

Mâm ngũ quả

Mâm ngũ quả
Mâm ngũ quả

Mâm ngũ quả dành cúng gia tiên nên chọn các loại hoa quả thông dụng, ăn được, đẹp mắt và phải là hoa quả vừa đủ chín có thể ăn được. Đặc biệt, bạn không nên sử dụng hoa quả nhựa để đặt lên mâm cúng tất niên, như vậy sẽ làm giảm đi ý nghĩa của mâm cúng tất niên, đồng thời còn “phạm thượng” tới ông bà tổ tiên nữa, và đĩa mâm ngũ quả không đặt trước chính giữa bát hương vì chắn mất trục khí chính, mà nên để ở hai bên. 

Cách đặt cỗ

Mỗi gia đình bày trí mâm lễ cúng một khác, tuy vậy cỗ cúng (mặn hay chay) nên đặt ở dưới cái bàn con bên dưới. Trên bàn thờ chính chỉ để hoa tươi, quả tươi, một ít tiền vàng mã mang tính tượng trưng. Cũng có thể đặt bánh chưng, xôi, chè trên bàn thờ chính. Không nên cắm hàng mã lên bàn thờ vì có chứa nhiều trường khí âm bất lợi.

Hoa

Cần phải bày hoa tươi bên bàn thờ chứ không được dùng hoa giả, hoa nhựa. Nhiều người hay lấy câu “miễn thành tâm là được” để ngụy biện, khi thực hiện lại chạy theo hình thức, khoe mẽ với người ngoài mà không chú trọng đến chất lượng của hoa quả để thờ cúng.

Trên đây là những thông tin phong thủy thú vị về mâm cúng Tất Niên ngày Tết và một số thực đơn mâm cơm cúng tất niên đơn giản mà HMK muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng, những thông tin vừa rồi là hữu ích đối với bạn. Chúc bạn luôn mạnh khỏe!

Trả lời